Fragen mit dem Tag 'middle-eastern-cuisine'

Genau - ich mache apple butter jeden fall, Pektin frei. also versuchte ich singe die Stoppeln mit einer Heißluftpistole erwärmt bis zu 800 Grad). die Haut begann Knistern, aber die Stoppeln noch zeigen. ...
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Was ist "geriebener yam" in okonomiyaki?

Wikipedia-Listen "geriebener yam" als Bestandteil des okonomiyaki. Ist es eine bestimmte Art von yam? Kann es erworben werden, die außerhalb von Japan? == Weitere Infos == Als Mein vorgeschlagener, ich habe etwas mehr Suche auf Wikipedia und des internets. Die "yam" in Frage Dioscorea opposita oder Japanese mountain yam. Im japanischen ist es bekannt als yamaimo (kanji: 山芋; hiragana: やまいも). Im Gegensatz zu anderen yam-Sorten, dioscorea opposita nicht gekocht werden müssen, vor dem Konsum. (Die me ...
20.03.2016, 05:18:01
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Wie bestimmen Sie Betrag von Mutter-starter zu verwenden, um zu bauen ein levain STEIF/trocken-Sauerteig-starter?

Ich habe eine gesunde, aktive trocken-Sauerteig (50% hydration). Die meisten der Rezepte, die ich verwenden möchten, Fragen Sie für überall zwischen 100 g, 150 G und 200 g. Wie viel der starter würde ich verwenden, um sich einen levain von diesen Mengen? ...
25.07.2017, 13:37:55