Fragen mit dem Tag 'indian-cuisine'

Es ist ein Familienrezept und ich mag es; aber ich bin zufällig auf einige Karottensaft und war gespannt, ob ich könnte es verwenden, um ein ähnliches Gewürz Kuchen geben @Jefromi -- *und* vielleicht bi ...
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Gibt es irgendein trick, um Vakuum-Versiegelung Brokkoli?

Im Sous-Vide für zu Hause Kochen Douglas Baldwin gibt ein Rezept für Brokkoli. In kurzen, blanchieren Sie den Brokkoli, kühlen in einem Eisbad, dann Vakuum-Siegel als einer einzigen Schicht in einer Tasche mit Salz, Pfeffer und butter. Außer diese funktioniert nicht mit einer externen (nicht-Kammer) Vakuum-Maschine. Auch nach dem ablassen des Brokkoli für zehn Minuten, die Vakuum-Maschine saugt so viel Wasser aus der Tasche, füllt es den gesamten Wasser-reservoir in die Maschine und startet das Ansaugen in die Pumpe. Dann sind Sie Fluch, brechen Sie es, werfen ...
07.05.2015, 11:15:27