Welche Arten von Verschlüssen für Gewürz Behälter vorhanden sind und was sind Ihre vor-und Nachteile?

Ich habe eine umfangreiche Sammlung von Gewürzen und getrockneten Kräutern, die ich derzeit in Apotheker Flaschen mit korken.

Die meisten websites, die sich mit der Schließung Arten auf die Unterschiede konzentrieren, die für Getränke, vor allem Wein. Berücksichtigung der Anforderungen für die Lagerung von Gewürzen und getrockneten Kräutern (Schutz vor Feuchtigkeit, Geschmack binden, Schädlingsbekämpfung und Verhütung von Verschmutzungen durch die Lagerung-container selbst durch industrielle Bindemittel in Kork-oder PVC-Weichmacher), ist ein korken stopper die Lösung mit den meisten Vorteile?

+294
Avag Hovhannisyan 07.02.2015, 23:37:07
29 Antworten

Wenn frisch geschlachtete Fleisch wird geschnitten steaks, die Muskel-Gewebe kommt in Kontakt mit Sauerstoff in der Luft. Das myoglobin im Fleisch bindet diese Sauerstoff, bilden oxymyoglobin und geben dem Fleisch eine rote Farbe. Allerdings, wenn frisches Fleisch sitzt für einen bestimmten Zeitraum, in der Regel im Laufe von mehreren Tagen, die Struktur von myoglobin änderungen. Das Eisen-Molekül in der Mitte ist oxidiert aus seinem Eisen zu Eisen-III-form und einen anderen Komplex gebildet genannten metmyoglobin. Diese Verbindung verwandelt sich das rohe Fleisch eine braune Farbe. Das Fleisch ist in der Regel immer noch sicher zu Essen, wenn Sie gekocht sind, aber die braune, unästhetische Farbe schaltet die meisten Verbraucher. Um zu vermeiden, dass Ihr frisches Fleisch Braun wird, verwenden Sie es so bald wie möglich nach dem Kauf.

+955
NSUser 03 февр. '09 в 4:24

Ich würde vorschlagen, agar-agar , das Zeug ist wirklich nett, mit zu arbeiten. Ich benutze es für Gelees, aber ich denke, in einer geringeren Menge verwendet werden kann für Konfitüre oder Marmelade. Es ist ein organischer Wirkstoff aus Algen.

+945
Artyom Zankevich 24.09.2019, 23:24:24

Gegeben, dass Sie haben erkannt, Sauerstoff-scavenger als ZPT-Typ ZEITLOSEN Gerät, ich glaube der Wirkstoff ist hauptsächlich Eisenoxid, der Rost, das ist nicht grundsätzlich schädlich. Allerdings weiß ich nicht, was die Verpackung ist aus.

ZEITLOS ZPT-Typ:

AGELESS ZPT-type

Ich habe einige Daten auf der Mitsuibishi website AGELESS, die besagt, dass einige Arten sind in Ordnung, wenn Sie in eine Mikrowelle gesteckt, aber es waren keine direkten Verweise auf direkte Heizung.

Wenn es nach mir ginge, würde ich Sie entfernen den Bereich rund um den patch und es zu Essen, aber ich bin kein Experte, und ich würde empfehlen, Sie direkt zu Kontaktieren, um sicher zu sein.

Tel: 212-687-9030 (US) E-Mail: [email protected]

+840
Kaz Walters 25.12.2011, 11:19:46

Eine Druck-Eindoser erreichen kann 240 Grad. Aber den Punkt des 180-Grad-limit ist wahrscheinlich zu halten, die Knochen aus der Lösung und der Türkei Fette & Proteine aus der Vermischung in der Brühe und machen es bewölkt. Sobald Sie belasten die Brühe, die Sie nicht haben, um über sorgen mehr machen. Natürlich, dann könnten Sie sich sorgen darüber, was die 240 Grad tut, um den ernährungsphysiologischen Wert der Aktien... aber das ist eine andere Frage. Ich habe nicht eine Antwort für.

+829
Ken Barlow 31.10.2016, 07:39:06

Je nachdem, was Sie tun möchten, mit Ihrem Kuchen am Ende konnte man (oder sollte nicht) verwenden Sie die folgenden tricks:

Ich will meinen Kuchen und Essen es! (nachträglich):

  1. Legen Sie es in den Kühlschrank: werde es behalten für ein paar Tage.
  2. Dump es in einem verschlossenen Plastikbeutel in den Gefrierschrank: werde es behalten für ein paar Monate.
  3. Dump es in einem Glas voller 200°C (400°F) Traubenkern-öl: werde es behalten für ein paar Jahre. (aber es wird den Geschmack nicht Reich danach)
  4. Dump es in einem Glas voller 50 Volumen - % (100 proof) Alkohol ähnlich wie ein Rum-Baba: werde es behalten für ein paar Jahrzehnte. (obwohl Sie vielleicht verhaftet, DUI, wenn Sie Essen ein Stück und dann fahren)

Ich will meinen Kuchen:

  1. Lassen Sie es in einem sehr sauberen Ofen (gereinigt mit Seife, dann Essig, dann mit Alkohol) zu trocken für eine Stunde bei 50°C (120°F) für jedes Pfund Kuchen und sprühen Sie es mit Haarspray, nachdem es abgekühlt hat: Sie werden am Ende mit einem schönen Hochglanz-Kuchen, das wird noch gut Aussehen, für ein paar Monate.
  2. Legen Sie es in einem Glas, gefüllt mit 250°C (500°F) Mineralöl: es werden immer noch gut Aussehen in ein paar Jahren.
  3. Legen Sie es in ein Glas, gefüllt mit Formaldehyd: das sind die Dinge, die Sie in Museen zu bewahren, Fisch in. Schließen Sie das Glas gut und Sie genießen es bis zum Ende Ihres Lebens Zeit!
+804
Kevin Joubert 25.02.2013, 18:14:18

ah! ein Thema, Nähe und Liebe zu meinem Herzen!! Ich bin der Beantwortung dieser Frage eher allgemein als nur in den "Backen Sinn".

Die meisten "natürlichen Nahrung" speichert (wie Whole Foods) haben spezielle gluten freie Bereiche, wo man gluten freie Brot, Pfannkuchen-mix, cookies, Pizza, etc.

Für ein "take out" oder "Essen" Art von Umgebung, ich habe Glück gehabt, mit Thai-Küche und EINIGE japanische Lebensmittel. Sushi ist ok, solange es nicht haben, tempura.

Für änderungen zu Kochen, Sie sollten anfangen, die mehr über Reisgerichte und Kartoffelgerichte. Pasta-Gerichte sind ok, aber die würde Sie brauchen, um glutenfreie Nudeln (die nicht existieren!! Frau Leapers ist mein Favorit).

Nur ein FYI für Ihren Freund, "veränderte Lebensmittel Stärke" KANN Weizen durch definition. Alles, was mit der Bezeichnung "glutenfrei" ist eine sichere Wette, vorausgesetzt, Ihr Freund ist in den USA. Je nach Ihrer Empfindlichkeit, etwas "mit Ausrüstung, die Prozesse Weizen" kann schlecht sein.

Oberhalb und jenseits der sonst anyhting, Lesen Sie die Etiketten!!! Ich habe bemerkt, eine Tendenz zu haben Allergie-Informationen unter der Zutatenliste. ABER dies ist nicht eine harte, schnelle Regel.

Hoffe, das hilft!!

+764
X Y 26.01.2012, 01:52:29

Ahhh, so viele Faktoren zu halten, ein meister auf der Hut sein... aber ich bin nur geselle. Beste Vermutung ist, Ihre versunkenen Brot war gerade mal ein bisschen mehr-gestiegen.

3/4 auferstandenen vor dem Backen, ist eine gute Faustregel. Die Bestimmung, dass die Erfahrung mit Ihren speziellen Teig. Das wetter diejenigen, die nicht gehen, um die gleiche Lautstärke wie der Trockner.

+681
JNL 15.10.2016, 00:04:29

Es klingt wie es ist nur eine Temperatur, die Sie können absolut sicher sein,.... das Wasser kocht auf dem lokalen Siedepunkt. Da Sie nicht erwähnt haben hohe Höhe Kochen, ich werde davon ausgehen, das in der Nähe 212 F / 100 C. Sie haben nicht gesagt, welche Seiten Sie wollen, so werde ich davon ausgehen, das traditionelle amerikanische Art lieben...

So Dinge wie Kartoffelbrei könnte gut sein, da kann man Kochen. Ähnlich ist es mit Gemüse.

Die Türkei ist der härteste Teil, da Sie starke Einschränkungen:

  • Sie wollen es nicht verkocht oder es wird trocken und ungenießbar
  • Sie wollen es nicht unter gekocht für Lebensmittelsicherheit zu Gründen, und unter gekochtes Geflügel ist auch nont angenehme
  • Sie können nicht Messen die Temperatur direkt in einer einfachen Art und Weise

Der beste Ansatz, den ich denken kann, ist zu tun, ein Geschmortes Türkei Rezept. Die schmoren Flüssigkeit zu mildern wird der unzuverlässigen Hitze des Ofens, wenn es zu heiß ist; wenn die schmoren nicht sprudelt langsam, Sie werden wissen, es ist zu niedrig.

Geschmorte Gerichte, Ihrer Natur nach gründlich gekocht werden und sollte Recht sicher.

Finden Sie mehrere Rezepte durch googeln "geschmorte Türkei Rezept".

Wurzelgemüse geröstet werden können an einem breiten, breiten Spektrum von Temperaturen, getestet und für getan wird, beruht auf Erweichung. Die Gefahr ist, die Sie nicht wissen, wie lange es dauern wird. So könnten Sie precook Sie, und erhitzen Sie Sie für den service, so dass Sie nicht mit der Zeit kritisch.

Cranberry-sauce als eine Seite ist einfach und getan werden kann, Kochfeld, ohne ein thermometer.

Viel Glück.

+663
qkhan 20.06.2016, 20:14:24

Die zweite Möglichkeit ist, Ihren Weg zu gehen. Mode-Ihr Gitter auf ein Backblech ausgekleidet mit Pergament oder Silpat, die zweimal die Größe, dass das Gitter wird. Verwenden Sie Tupfer pancake-Sirup, Ahorn-Sirup, Frucht-Sirup oder Eiweiß zu Siegel, die Streifen, wo nötig. Zur Seite, legen Sie ein Stück Papier oder Pappe und invertieren von Ihrem Teller auf. Zeichnen Sie die Umrisse von Ihrem Teller und schneiden Sie das Papier auf die Linie. Verwenden Sie es als eine leichte Vorlage zu schneiden Sie Ihre Gitter zu groß. Egg waschen Sie Ihre Gitter und Backe es bis es erreicht die Farbe, die Sie möchten, es zu sein. Lassen Sie es abkühlen, damit es härtet, und dann Falten Sie das überschüssige von dem Pergament oder Silpat-Matte über das Gitter, so kann man es ohne zu zerbrechen. Schieben Sie das Gitter aus dem Pergament und auf Ihre Kreis -, Farb-Seite nach oben, und befestigen Sie mit Sirup oder Eiweiß.

+610
Hridoy Hassan 03.06.2013, 12:54:37

Ich möchte auch Torte Milanese heute, und ich würde es nicht verwenden, Blätterteig in diesem Rezept, da meine home-made-Blätterteig ist nicht so weich wie es wird erwartet, für solch ein Gericht. Welche anderen Teig könnte ich hier nutzen?

+607
IgiveUp 19.04.2019, 14:10:31

Abgesehen von biologial änderungen (wie bereits von anderen Plakate) ich vermute stark ein weiterer Faktor:

Ihre verbesserte Ausrüstung & Technik.

  • Mit schärferen Messer (-> weniger aufgebrochene Zellen, weniger "reißen gass")
  • und schneller arbeiten (-> weniger Belichtungszeit)
  • Sie Vertrauen gewonnen und sind nicht versucht, Sie zu beobachten, selbst arbeiten so eng wie hast du wahrscheinlich, wie ein Anfänger: Statt der Biegung über Ihre Schneidebrett Arbeit vor Ihnen. (Und damit sind weniger anfällig für Sensibilisierung Dämpfe.)

Ich beobachtete diese Arbeit mit meinen Kinder in der Küche: Sie wird genau schauen und von oben - hey, diese Messer sind scharf und in der Nähe auf die Finger! - und zerreißen. Wenn ich Sie hatte die Arbeit in-front von Ihnen, wir hatten viel weniger Probleme. Meine 5yo jetzt kann Zwiebeln schneiden, ohne zu reißen - vorausgesetzt, erinnert Sie sich an, um Ihre Hände Weg von Ihrem Gesicht.

+575
VolleyJosh 24.07.2014, 20:42:42

Die Antwort hat mehr zu tun mit Druck als die Temperatur. Je höher die Höhe desto geringer der Druck. Da das Wasser bei einem geringeren Druck als auf Meereshöhe, es gibt weniger Wasser-Moleküle in einem bestimmten Volumen Wasser, damit das Wasser nicht so viel Kraft auf der Oberfläche der Matza Kugeln, wie Sie Kochen. Das ermöglicht es Ihnen, zu erweitern und zu explodieren. Einen Schnellkochtopf würde das problem beheben, oder Sie könnten versuchen, wickeln Sie Sie in mulsin oder ähnliches zu simulieren Druck. Dies mag zwar dumm klingen (ich gehe nicht in die Wissenschaft)Sie könnten auch versuchen, ihn größer zu machen.

+558
Karl Adrian 15.07.2017, 23:37:12

Abgesehen von dem Geschmack, Auswirkungen der Zugabe von Salz, Salzwasser hat einen höheren Siedepunkt als reines Wasser, so können Sie Kochen, was Sie Kochen bei einer höheren Temperatur. Je mehr Salz, desto höher der Siedepunkt, bis zu der Grenze von einer voll gesättigten Lösung.

+541
Chris Beshore 12.08.2011, 00:44:29

Ich schrubbe Möhren mit warmem Wasser und einer Bürste, die ich normalerweise nicht schälen, es sei denn, Aussehen spielt eine Rolle.

+534
dinnerisserved 18.04.2015, 05:45:42

Es ist eine Pilzinfektion. Wenn Sie google Aphanomyces raphani sehen Sie viel mehr gravierende Beispiele, aber wie sieht es in der Regel, wenn die Außenseite ist nicht betroffen (also auch nicht geworfen durch den Verkäufer)

+481
Richmond Steve Dulay 18.02.2015, 17:05:21

Ich möchte mein shortbread mehr "crunch" snap to it; auch erlauben Sie es, zu Reisen und nicht beschädigt.

Ist es zu offensichtlich, zu sagen, Kochen für länger, oder muss ich das hinzufügen von mehr Mehl?
Mein Rezept ist wie folgt: 1034g Mehl, 924g butter 462g Zucker und 264g mais startch. Backofen temp 150 für 45min. Ich bin dann schneiden Sie Sie auf die Finger.

+398
theyuv 08.11.2019, 04:29:42

Wenn Sie möchten, zu heilen, Ihre Fisch (im Grunde eine Salzlake ohne Feuchtigkeit) ist es abhängig von der Dicke des Fleisches meist. Wenn es so Dünn wie 1/4", dauert es etwa 1-2 Stunden. Wenn es mehr um 1" dick, es könnte noch 3-8 Stunden.

Wenn Sie einen trocken-Heilung-Methode Sie keine Sorge haben müssen, dass zu viel Salz, weil, sobald Sie fertig sind, können Sie einfach abwischen.

Wenn Sie nicht korrekt durchgeführt wird (dh. reicht die Zeit nicht), Sie sollten feststellen, einen Unterschied in der Farbe zwischen Rand und das innere. Normalerweise wird die Farbe mehr blass.

Der Hauptzweck der das Salz trocknet das Fleisch, nicht unbedingt trocknen. Wenn Sie eine sole, es wird offensichtlich nicht trocken werden.

+346
arrdem 27.09.2018, 07:50:32

Es ist einfach, um loszuwerden, der Geruch in Ihrem Reiskocher, vor allem nach dem Kochen mit Gewürzen. Einfach nur waschen Sie den inneren Deckel und die innere Pfanne wird NICHT loswerden der Geruch. Dies ist, was Sie tun:

  1. Füllen Sie das Innere Kochen Sie die Pfanne mit Wasser bis zu water-level 1 für weiß/gemischter Reis.
  2. Schließen Sie den Äußeren Deckel und drücken Sie die "MENU" - Taste, um wählen Sie QUICK das Kochen.
  3. Drücken Sie die "START" - Taste.
  4. Wenn der Reiskocher komplettiert Kochen und Schalter auf Keep Warm-Modus, drücken Sie die Schaltfläche "Abbrechen" oder einfach schalten Sie den Reiskocher.
  5. Warten Sie, bis der Hauptteil des Reis-Kocher abkühlen, dann entsorgen Sie das Wasser und reinigen Sie den inneren Deckel und die innere Pfanne.

Hinweis: Sie müssen möglicherweise wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal, wenn der Geruch geht nicht Weg, das erste mal.

Tragen Sie keine Reinigungsmittel, wenn dies zu tun. Benutzen Sie einfach nur Wasser und sonst nichts!

+307
Smokehouse Cedar Planks 26.01.2011, 08:23:09

Ich bin nicht sehr vertraut mit den Nuancen von kombucha, aber ich vermute, die Antwort liegt zwischen "vielleicht" und "wahrscheinlich". Die entscheidende Frage ist, wie ähnlich das fertige kombucha schmeckt wie das original-Tee - je mehr das der Fall ist, die mehr den ursprünglichen Tee-Qualität egal. Die wenigen Male, die ich hatte, kombucha, es schien sich nicht sehr ähnlich zu reinem Tee - so würde ich denke, dass der Unterschied zwischen kombuchas gemacht mit verschiedenen Sorten von Tee wäre fein.

Höhere Qualität der Zutaten dazu neigen, zu verbessern, die Qualität des fertigen Produkts, doch je mehr verarbeitet oder vermischt, etwas ist, desto weniger jeden einzelnen Inhaltsstoff ankommt. Tee ist ein wichtiger Bestandteil in kombucha, so dass eine änderung der Klasse sollte einen Unterschied machen in der endgültigen Geschmack. Kombucha wird fermentiert und gesüßt, so vermute ich, eine ganze Menge der Unterschiede zwischen Sorten von Tee würde glattgestrichen werden, dass durch viel Verarbeitung - nicht alle Unterschiede verloren gehen würde, aber vielleicht genug, um die änderung subtilen, eher als eine offene. Das gleiche würde für verschiedene Arten von Tee, je größer der Unterschied, desto mehr Veränderung im Endprodukt. Es wird auch egal wie wählerisch Sie sind, in Begriffen zu sagen, die Unterschiede zwischen den Sorten der Tee-Blätter - einige Leute finden, die Unterschiede sehr offensichtlich, andere sehr subtil. Wenn der Grad von Tee Dinge, um eine Menge in regelmäßigen Tee trinken, würden Sie wahrscheinlicher sein, zu sagen, der Unterschied in Ihrem kombucha als jemand wie ich, der ist ziemlich kausalen über die verschiedenen Teesorten und ist gut mit den meisten nichts.

Ich würde vermuten, dass Sie machen können, ist völlig akzeptabel, kombucha von normalen Teebeuteln. Auch, den Tee nicht zu sein scheinen sorgfältig gebraut, nur durchdrungen von kochendem Wasser, bis alle den Geschmack extrahiert wird - also die Unterschiede zwischen ganze Blatt, gebrochenen Blatt, und das Pulver (unter der Annahme der gleichen Sorte Tee) verschwinden in der Brau - viele der Unterschiede in der Verarbeitung neigen die Materie, die mit bestimmten Methoden und timing zu brauen, wie Bierbrauen bei niedrigeren Temperaturen oder die Kontrolle des steilen Zeiten. Dies ist mehr oder weniger dem gleichen Grund Tee-Sorten sind nicht wichtig, sehr viel in die Vorbereitungen wie chai-Tee oder Milch Tee stark aufgebrüht (overbrewed, die meisten würden erwägen es) und frisiert mit anderen Aromen, der Grad der Tee selbst Angelegenheiten viel weniger als eine exakt gebraut plain cup.

Unterschiede im Grad der Tee, hohe oder niedrige Qualität oder Blatt vs Knospe, und größere Unterschiede mit der Art der Tee, grün oder schwarz oder puer-eh oder oolong, egal, ein wenig mehr (als gibt es verschiedene verbindungen, die extrahiert wird, oder extrahiert in verschiedenen Verhältnissen). Ich würde erwarten, dass die Unterschiede in Farbe und Geschmack wäre das Ergebnis mit sehr unterschiedlichen Arten von Tee zu machen kombucha - obwohl ich nicht weiß, wie Sie dann tatsächlich kommen, ohne zu Experimentieren.

+270
Parag Bajaria 26.10.2016, 10:38:58

Vor etwa 20 Jahren meine Frau und ich waren arm, und wir gingen auf einem sehr günstigen busreise nach Ungarn für einen Urlaub. Das hotel Mahlzeiten immer fertig, mit einem eher uninteressant herzhaften dessert.

Ich untersuchte die Sache und fand, dass es eine tradition von herzhaften desserts in Ungarn, eine Menge, die sind viel interessanter als die, die wir haben in dem hotel. Aber wenn ich mich mal außerhalb von Ungarn, alles, was ich sehe, sind "Käse / pate und Cracker" - Stil Gerichte Folgen das Hauptgericht und sonst nicht viel.

Also was ich Suche ist anderen Nationen mit einer tradition von herzhaften desserts, herzhaften Gerichten verwendet, um eine Mahlzeit zu beenden. die nichts zu tun mit Crackern oder Ungarn.

Alle Angebote betrachtet ...

+250
idontknow 20.10.2014, 10:11:48

Nein. Sie müssen nicht verbrannt werden. Brennen ist ein Zeichen, dass Sie sich anpassen müssen Ihrer Koch-Technik. Roti ist und parathas kann entwickeln braune Flecken, die sind ok und sehr dunklen braunen Flecken, die sind auch ok. Aber wenn es ist schwarz und hat einen verbrannten Geschmack, können Sie sicher sein, die person zu Kochen, es hat nicht die übliche Sorgfalt angewendet.

Verbrennung/Verkohlung bis schwarze Flecken sichtbar sind, ist nicht ein fester Bestandteil des Rezepts.

Für diejenigen, die Liebe der rauchig, verbrannt Geschmack: ja, es gibt Rezepte, die von anderen Gerichten (wie der verbrannte Kuchen oder die geräucherte Aubergine), wo es das Rezept ausdrücklich erwähnt, brennen oder Rauchen, so dass Sie das Aroma. Aber das ist nicht der Fall mit parathas, naans und rotis.

Hier ist was Sie wissen müssen:
Parathas:
Recipe1: Erwähnt "...stellen Sie sicher, Sie halten auf, Sie regulieren die Temperatur beim braten als zu heiß die tava kann auch brennen die paratha".
Recipe2: Erwähnt "Wenn die paratha-sticks an die tava, es ist nicht warm genug, wenn es zu dunkel geworden, oder schnell zu verbrennen, es bedeutet, es ist zu heiß einstellen der Hitze entsprechend".
Recipe3: Erwähnt "Sicherzustellen, dass das öl ausreichend und paratha nicht brennen".



Naan:
Recipe1: Erwähnt "Das Geheimnis, um zu Kochen eine gute naan ist es zu Kochen so schnell wie Sie können, ohne sich zu verbrennen!".
Recipe2: Erwähnt "lassen Sie sich nicht Knoblauch naan verbrannt. Kochen, bis es bekommt goldene Farbe".

Roti:
Recipe1: Erwähnt "Verwenden Sie Ihr Urteil nicht zu verbrennen die roti off".
Recipe2: Erwähnt "Kochen Sie die Seite nach unten im Auge behalten, dass es nicht brennt die roti auf der Seite nach unten".

+165
clarkras 18.09.2019, 04:11:39

Sie können braten ein Huhn in einem großen toaster-Ofen. Das Huhn wird wieder genau so gut, als wenn Sie einen herkömmlichen Backofen. Einige der wichtigsten Punkte - setzen Sie die Brust nach unten. In einem toaster Ofen, die Oberseite des Huhns näher an die Heizstäbe als einem traditionellen Ofen, so dass die Brust kann Austrocknen, wenn Sie setzen Sie es. Hier ist ein video von einem Huhn gebraten in einem toaster-Ofen.

https://www.youtube.com/watch?v=nFReZBCg_QQ

Toaster öfen sind sehr Billig. Sie sollten in der Lage sein zu finden, eine anständige für ungefähr $30 - $70. Sie sind auch sehr Energieeffizient im Vergleich zu einem traditionellen Ofen. Über die lange Halle, es wird für sich selbst zahlen in reduzierten Stromrechnungen. Warmstart ein toaster der nur wenige Minuten dauert. Ich benutze oft den toaster Ofen braten, Gemüse, Plätzchen Backen, machen open face sandwiches, pizza Aufwärmen Scheiben schneiden und braten Hühner.

+152
KPB 17.05.2012, 19:33:52

Wenn es getan werden kann, macht es viel Unterschied. Verschiedene Sauerteig-Rezepte sind darauf ausgerichtet, die Zucht von verschiedenen bakteriellen Spezies, die Ihren eigenen Geschmack auf das fertige Produkt.

Es gibt keine Antwort auf "was ist die bessere Wahl". Wenn Sie haben ein bekannt gutes Rezept für eine vorspeise mit Milch, dann ist es bis zu den eater zu entscheiden, welches Ergebnis besser schmeckt Sie. Es ist buchstäblich eine Frage des Geschmacks.

Beachten Sie, dass, wenn Sie nur gedacht, um Gießen Sie etwas Milch und Mehl zusammen, das ist eine schreckliche Idee. Fermentierte Lebensmittel sind nur sicher, wenn das Rezept auf das schreiben. Eine kleine änderung in den Anfangsbedingungen kann die Zucht einer völlig anderen Sorte von Bakterien - die können nicht nur yucky, kann aber auch ernsthaft gefährlich für Ihre Gesundheit. Also, wenn Sie nicht über eine Vertrauenswürdige Quelle, die beschreibt, die genaue Art und Weise zu produzieren, ein Sicheres Sauerteig durch die Verwendung von Milch, Experimentieren Sie nicht auf eigene Faust.

+134
John Soward 09.07.2013, 10:04:02

Es ist tatsächlich nicht für bestimmte Gerichte aber nur, weil Sie mit einem gas-Brenner können Sie erreichen höhere Temperaturen, die es ermöglichen, schneller Maillard-Reaktion. Dies gilt insbesondere, wenn das Kochen im wok. Die höhere Temperatur ermöglicht eine schnellere Verkrustung und weniger Verlust von Wasser, so dass für schmackhafter und zarter Essen.

+127
Tian Zhang 24.06.2011, 05:26:09

Fudge icing ist eigentlich nicht mit fudge ob Sie es glauben oder nicht, oft ist es ein Schokoladen-Buttercreme, aber es gibt auch andere Rezepte. Es gibt ein paar Probleme, die ich sehen kann mit der Verwendung von traditionellen fudge wie einen Kuchen Schicht:

  • Es ist nicht die richtige textur für eine Torte: stellen Sie sich vor Sie Essen, schöne flauschige Kuchen und dann laufen Sie in harte, gummiartige fudge die Schweißnähte den Mund
  • Fudge würde sehr schwierig sein, mit zu arbeiten. Sie können nicht verbreiten, Sie würden zu Rollen, das wäre chaotisch
  • Traditionelle fudge würde nicht halten die Schichten zusammen. Teil der Rolle, die Füllung klebt ein Kuchen Schicht zur anderen, so dass Sie bleiben, und Stücke zusammen bleiben, wenn Sie geschnitten und auf einen Teller legen. Ein Kuchen mit einer hart-fudge-Füllung würde, wäre schwer zu dekorieren, wie alle seitlichen Druck auf die Obere Kuchenschicht würde es schieben, und wenn es geschnitten würde auseinander fallen.
+111
devriesp 24.12.2010, 23:02:25

Polierter Stahl Honen Stäbe haben keine Zähne und sind weniger abrasiv als Keramik "Honen" Stangen. Es gibt einige Arten von Stahl-Stab, die sind Schleifmittel. Sie haben die Nuten reduzieren die Länge der Stange, manchmal in einer flachen Spirale, und manchmal schneiden Sie nach rechts in die Länge. Diese Stäbe werden schärfen, Messer, aber Sie werden auch abrasieren eine Menge Stahl.

Wenn Sie möchten, eine Stange, die Sie verwenden, so regelmäßig, wie Sie verwenden Sie Ihre Messer, Sie sollten gehen mit einer polierten Stahl, da der andere wird allmählich ändern die Form und die Winkel Ihrer Klinge.

Ich habe keine Erfahrung mit Global Messern, aber es ist schwer vorstellbar, dass dieser Rat gilt nicht.

+101
Fort Ash 25.08.2016, 02:23:10

RockyFord Kommentar hat den Kern der Sache, ich glaube--die Säure in der Zitrone Saft beginnt zu denaturieren oder gerinnen die Proteine in den Eiern, wenn es darum geht in direkten, ungefilterten Kontakt mit Ihnen.

Können Sie diese Auswirkungen minimieren, indem Sie schlagen, alle Zutaten bis auf den Zitronensaft vor dem mischen mit dem Zitronensaft beträufeln. Dies fügt eine Menge von Zucker und Milchfett oder die Puffer für die Interaktion zwischen der Zitronensäure in den Zitronen Saft mit dem ei-Proteine.

Sie können dann Backen Ihre Torte als normal.

+87
Sajad Amirsardari 25.10.2019, 22:18:37

Ich denke, die Frage ist schlecht formuliert. Für einige Lebensmittel und einige Zubereitungsarten, die Antwort könnte sein ja, zu einem gewissen Grad. Aber das bedeutet nicht, dass Sie sollten nicht Kochen, alles in eine Mikrowelle.

Hier ist eine übersicht über Artikel aus Australien national science agency Sicherheit von Mikrowellenherden. Leider hat es keine links auf die Primärliteratur.

Die Mehrheit der veröffentlichten Berichte auf der Nährwert der Lebensmittel, die gekocht in Mikrowellenherde zeigen, dass Essen vorbereitet auf diese Weise ist mindestens so nahrhafter als vergleichbare Lebensmittel gekocht mit herkömmlichen Methoden.

Die meisten dieser Studien haben konzentriert auf den vitamin-retention und zeigen Sie, dass Kochen in minimal Wasser für eine weniger Zeit, da tritt mit microwaving, die Aufbewahrung von die wasserlöslichen Vitamine besonders vitamin C und thiamin.

+48
Luthfan Fikri Budiman 12.09.2012, 18:53:52

Erstens, stellen Sie sicher, dass Sie das richtige öl.

Sollten Sie nur nutzen, food-grade-oder Arzneimitteln (nicht-odorized) Mineralöl.

Verwenden Sie niemals pflanzliche öle zum schneiden von Brettern, das wird irgendwann ranzig. Der Geruch wird schlecht sein für die Küche, es kann aber auch zu vermitteln, sich auf das Essen.

Stellen Sie sicher, dass das board oder der block ist trocken, oder das Wasser zu heben, das öl und verhindern, dass es von einweichen in. Sie können alle sauberen Lappen oder Papiertuch, und reiben Sie es auf. Für die regelmäßige Wartung, eine sehr dünne Schicht benötigt wird. Für das erste mal verwenden, wenn nicht bereits gewürzt, fügen Sie das öl mehr liberal, und das tun so einige Male über ein paar Tage zu lassen Sie das öl in einweichen.

+20
ykypok 08.05.2018, 04:01:58

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