Ist Knoblauch schälen sicher zu Essen?

Ich bitte NICHT über die weißen äußeren Schichten, die müssen geschält werden und ich schälen. Aber mir fehlt die Zeit, schälen Sie die rote schälen Nelken. Ist es sicher zu Essen?

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+10
Dalerina 22.01.2014, 10:08:36
16 Antworten

Sie könnten versuchen, Erdnussbutter (oder andere Nussbutter, besonders mit einem leichten Aroma und kein Salz oder Zucker). Eine weitere option ist das Sesam-öl, aber nur hinzufügen, ein wenig in einer Zeit, die überprüfung der Geschmack und die Konsistenz der hummus, wie Sie gehen.

+998
Chef Mark 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe eine alte gas-Backofen zu Hause, das ist in der Regel ziemlich Müll bei den meisten Dingen. Die Temperatur im Ofen ist Wild aus im Vergleich zu dem, was die Messuhr sagt, es sollte sein; es gibt hot - /cold-spots im gesamten; die Obere Temperatur ist ausreichend für die meisten meiner Bedürfnisse, aber bei Gelegenheit wollte ich einen wirklich heißen Ofen und es ist nie in der Lage gewesen, um dorthin zu gelangen.

Gibt es irgendetwas, was ich tun kann um meinen Backofen besser? Wie kann ich hack es? Ich habe gerade gekauft, eine Sonde zu verwenden, mit meinem digitalen thermometer und dem Ofen, aber ich Frage mich, ob jemand empfehlen könnte, etwas anderes? Ich hab mir überlegt die folgenden Optionen, aber unsicher, wenn Sie gute Ideen oder nicht:

  1. Setzen Sie ein fan in die über zu helfen, zirkulieren die Luft um.
  2. Immer eine pizza Stein in der Unterseite des über auf, halten die Wärme beim öffnen der Tür

** edit **

Ich würde an die Stelle der Sache, aber meine Küche ist wirklich klein, so bin ich stecken mit zu kaufen, eine sehr schmale Backofen, die stark reduziert die Auswahl aus dem ich auswählen kann.

+848
BradP 01.05.2013, 13:40:26

Dünne Pizzen werden traditionell gebacken in extrem heißen öfen für kurze Zeit, Dicke Pizzen brauchen niedrigere Temperaturen für längere Zeiten.

Beachten Sie, dass der Backofen die Temperatur ist nur ein Faktor, ebenso wichtig, wenn nicht mehr, so ist die Qualität der Zutaten und die Techniken, die in Vorbereitung. Eine gute Basis, gute Tomatensoße, und guten Belägen machen eine gute pizza, auch wenn das beste was Sie bekommen können aus dem Ofen ist, 375F, oder 175C. Umgekehrt schlechten Zutaten wird machen schlechte pizza selbst wenn gebacken in feinstem Holz-befeuerten Backofen.

Sicher, einen wirklich heißen Ofen wird einige Dinge tun, für Sie aber es ist nicht das a und O einer guten pizza.

+843
Dee Dee N Robbie 30.10.2012, 13:18:58

Ich finde stilles Wasser erfrischender als immer noch Wasser. Ich finde auch, dass es eine bessere Gaumen-Reinigungsmittel. Es gibt keine Nebenwirkungen. Kohlensäure ändert einfach die Erfahrung, für mich macht es angenehmer. Es gibt auch Forschung, die vorschlägt, Karbonatisierung ändert die Art und Weise der Mund wahr süße. Weiter, ein Artikel letztes Jahr veröffentlicht wurde, in der Zeitschrift Essen und Funktion, mit dem Titel "Sensorischen Eigenschaften der Getränke und deren Einfluss auf die Präferenzen der Konsumenten". So ist der Punkt, von Kohlensäure ist in der Regel, weil die Verbraucher genießen Sie Getränke mit Kohlensäure. Sind Sie Biertrinker? Bevorzugen Sie flache Bier oder Kohlensäure? Wein Trinker? Würdest du nicht sagen, Sekt und Stille Weine anders erlebt?

+810
ESS 15.05.2017, 14:35:19

Kenji bei Serious Eats empfiehlt 450F für 80 Minuten für eine 12-14 Pfund-Vogel ", bis eine instant-Lesen-thermometer eingefügt in den tiefsten Teil des Brust-Registern 150°F, und die Schenkel registrieren mindestens 165°F". Ich würde erwarten, dass ein 16-Pfund-Vogel, der etwa 20 Minuten länger (nur von herauszufinden, ein einfaches Verhältnis).

Ernst Isst, geht tief in die Türkei spatchcocking, so empfehle ich die Einnahme Zeit, um die Artikel zu Lesen.

Sein video hier ist toll.

+785
Matze 25.04.2012, 23:25:08

Ich mache das gleiche weihnachtsplätzchen jedes Jahr und das ist noch nie zuvor passiert ist. Ich machte den Teig am Mittwoch, legen Sie in den Kühlschrank, und heute war Backen Sie. Ich ließ Sie sitzen für vielleicht 20 min bei Raum-Temperatur und die, die ich war in der Lage, Sie zu verdrehen, und halten den Teig zusammen, wurden trocken nach dem Backen. Der Teig fällt auseinander, wenn ich versuche zu machen, lange Seile, und drehen Sie dann.

Ich legte den rest des Teiges wieder in den Kühlschrank seit heute morgen. Es gibt Milch in das Rezept. Sollte ich hinzufügen, etwas Milch zu den harten Teig oder fügen Sie die Milch zu Teig nach dem sitzen heraus auf Raumtemperatur, wenn Sie bereit sind, Sie zu verdrehen? Ich bin versucht zu retten, den rest meines Geldes.

Ich nehme an, es braucht mehr Flüssigkeit, aber ich habe noch nie hatte dies zu tun. Bitte helfen Sie und lassen Sie mich wissen, warum dies passiert ist, warum es scheint trocken und nicht in der Lage, zusammen zu bleiben. Ich wickelte den Teig in Wachspapier und legen Sie in eine Tasche, vielleicht war es nicht versiegelt am besten? Sicher nicht.

+663
Nicolas Ivanov 31.05.2010, 14:35:57

Ich mache Zuhause aus Büffel-und bbq-Saucen und ich finde Sie trennen....Ich möchte die Flasche für die Familie in Körbe, aber nicht, wie diese Trennung in der canning-Gläser. Wenn ich wechseln, um geklärte butter oder flüssige butter alternative wird diese Hilfe? Falls ja, in welchem Verhältnis Unterschied, da ich nicht möchte, dass meine Saucen zu fest/flüssig? (Wirkstoff z.B.: hot sauce, gleich butter, Essig und einige Gewürze.... Vielen Dank, T

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Meglanvici 22.01.2011, 17:56:16

Viskosität des kalten Teig ist wahrscheinlich zu hoch für gute Rollen. Es ist Reiß-und blobbing eher als die Fütterung reibungslos durch die Rollen.

Ich bin nicht der Suche nach einem ref Rollen, aber für die extrusion:

Die ideale Temperatur für die pasta-extrusion ist zwischen 45 und 50°C, alles über 50°C denaturieren die Proteine, die Behinderung gluten-Produktion und damit die resultierende in eine weiche, klebrige Produkt. Mit einem kalten Wasser-Jacke kühlt den Teig und die barrel zu viel, was zu unerwünschten Teig Viskosität.

Schönes Grundstück von Teig Viskosität vs Temperaturen hier (Abb. 4.3), aber es geht nur bis 30°C (86°F). Niedrigere Temperaturen, einschließlich Heizung in der extrusion sterben, sind wahrscheinlich nicht in der Regel Auftritt.

Diese pasta rollenden Kochen Staaten:

Pasta es ist wichtig, zu vermeiden kalt, so dass die Verwendung Raumtemperatur Eier. Auch, funktionieren nicht auf einem natürlich kalten Untergrund wie Marmor oder Edelstahl.

+608
Will Da Silva 26.05.2018, 17:57:19

Die einfachste und erfolgreichste Falle, die ich benutzt habe (und ich habe versucht, einige der oben genannten) wurde eine kleine Schüssel mit Pflanzenöl und ein blot mit günstigen Balsamico in der Mitte. Balsamico-bringt Ihnen bei, Pflanzenöl fallen Ihnen.

+578
Gairfowl 03.02.2013, 02:39:13

Wie wäre es mit Orangenschale anstelle von Saft? Auf diese Weise werden Sie bekommen eine Menge von aroma und Geschmack, die wir denken, der als "orange", ohne Sie wirklich ändern die süße oder Säure.

+568
Maor Duani 08.02.2014, 08:22:22

Diejenigen, die in dem Bild schauen, wie Sie gekocht wurden in einer zinn mit Seiten (vielleicht in den Boden einer Kastenform, oder vielleicht ein schmales Backblech). Sie haben eine verdächtig gerade und symmetrisch bisschen unter der Kuppel oben. Mir haben immer schon pointier an den enden als das, und ich benutze ein Backblech (AKA cookie-Blatt). Das Brot Einbrüchen ein wenig in dem ersten Kochen. Dies wirkt sich auf die Form der enden als gut, was zu variable Scheiben. Möglicherweise ist deine Flaute ein wenig mehr als die butter schmilzt.

Etwas bröckelt, ist zu erwarten, aber wenn Sie die Reduzierung der ei, reduziert man eine sehr wirksame Bindemittel. So dass das Brot abkühlen, bevor Sie Sie aufschneiden lässt es bröckeln weniger, das war besonders wichtig, wenn ich eine gluten-freie Partie - nach dem schneiden eine krümelige Scheibe ließ ich es für ein bisschen länger, bevor Sie den rest.

Nachdem Sie auf durch an das Rezept auf eine große Leinwand, auf die Sie sicherlich zeigen einige Bilder, die nicht gekocht in einer Dose. Die enden sind Fair squared-off auch nach dem Backen, aber es sind wohl ein paar Scheiben aus jedem Ende, um für Testzwecke verwendet werden (zusätzlich zu den sehr end Stück) und nicht auf den Fotos gezeigt.

+520
jjmartucci 14.03.2010, 06:06:30

Während die Mischung ist roh, die Dichte der Teig ist mehr oder weniger äquivalent zu der Dichte der Kokosraspeln und der Teig ist flüssig, so dass Bewegung.

Beim Kochen, das Eiweiß in den Teig denaturiert und koaguliert, wodurch ein dichtes kolloidalen matrix, die erlaubt keine Bewegung. Wie dieser Prozess geschieht, werden die Proteine aggregieren zu sich selbst und schieben Sie die Kokosnuss an der Spitze (es ist nach oben geschoben, da es weniger dicht ist als die neu-Bildung des Kolloids).

Ein ähnliches Phänomen passiert mit Ihnen setzen Rosinen, andere getrocknete Früchte in den Teig (wie im Obst-Kuchen oder panettone), aber Sie sind geschoben statt nach UNTEN. Beschichten Sie in Mehl verhindert, dass Sie sinken nicht, weil die änderung in der Dichte, sondern weil es ansatzpunkten, um die matrix zu bilden rund um die Frucht statt Druck zu machen.

+481
zuleika 29.11.2016, 21:38:44

Ich würde mich immer gefragt. Die Blöcke in der Regel schien entworfen, um das Messer zu gehen in der Klinge nach unten, so dass die Klinge berührte das Holz kommen in und aus. Aber ich weiß, dass wenn ich schnitzen, schneiden das Holz trägt die Klinge eines Messers nach unten sehr, sehr schnell. Ich würde mich immer gefragt ob, dass der regelmäßige Kontakt mit dem Holz von Schiebetüren in und aus den Blöcken werden könnte, trage meine Messer nach unten. Tut es das? Wenn dem so ist, tut man Sie in Klinge (gegen das design des block - so scheint es) tun ist besser für Sie?

+451
ISRAEL VILLARREAL 10.11.2011, 10:07:29

Sind Sie nur mit Bier, oder verwenden Sie andere Aromen und Gewürze?

Ich öffne eine Dose Bier und Gießen Sie Sie in einen Topf geben und mischen in ein paar Esslöffel butter und meine Gewürze. Dann habe ich mit Hilfe eines Trichters zu Gießen, etwa die Hälfte zurück in den können, und speichern Sie die andere Hälfte zum Heften.

Nachdem ich den stick mit dem Huhn auf die Dose, ich benutze einen Zahnstocher, um lose Siegel der Hals Hohlraum und in die Falle der Dampf ein wenig besser.

Mehrmals während des Kochens verwende ich die gespeicherten Flüssigkeit zu begießen Sie das Huhn.

Nachdem das erledigt ist, nehme ich das Bratenfett und den Rest in der Dose aus und verdicken Sie es in einen Topf geben. Dann habe ich entweder Gießen Sie es über das Huhn, nachdem es geschnitten ist, oder servieren Sie es als Sauce.

+225
alex7smith 16.03.2010, 07:55:41

Wir halten Reis in den Kühlschrank für etwa eine Woche ohne Zwischenfälle. Ich sind sich einig, dass der Gefrierschrank kann besser sein, aber für unsere Verwendung der Kühlschrank wurde in Ordnung (und wir haben nur begrenzte Gefrierschrank Raum!). Ich hatte noch nicht ein problem mit dem Reis geht schlecht zu machen, oder mich krank, und ich habe dies Dutzende Male in den letzten Jahren.

Der Schlüssel ist das hinzufügen von Wasser zu dem Reis, wenn Nacherwärmung es; etwa einen Esslöffel oder so, dann halten Sie einem Mikrowelle-safe Deckel (oder anderen Dampf-mit Deckel) und erhitzen, bis sehr heiß, und das Wasser löst sich entweder in den Reis oder steam (2-3 Minuten für ein 1,5 c pyrex Schüssel für mich in der Mikrowelle).

Soweit zum Kochen, nun habe ich es versucht, es gibt nur eine akzeptable Art zu Kochen Reis für mich: in einem Schnellkochtopf. Einige Reiskocher haben Schnellkochtopf Optionen (insbesondere asiatische Importe). Dies ist der Grund, warum wir Kochen viel auf einmal: wir Kochen 4c trockenen Reis mit 5c Wasser oder so, und eine Woche oder so lohnt sich der Reis (zwei Abendessen und einige Mittagessen) in rund einer halben Stunde. Reis im Schnellkochtopf ist viel flauschigere, hat weniger ein problem mit schlechten kleben (man kann 'sticky rice' wenn Sie wollen, aber es wird gut sein, sticky nicht schlecht klebrige, gleichmäßige und konsistente eher als Klumpen). Es schmeckt auch besser (obwohl einige, dass vielleicht die kleine Menge von öl oder butter, die Sie brauchen, um hinzuzufügen, um zu verhindern, Schaumbildung!).

+173
Grunkle Stan 15.08.2010, 16:20:59

Es ist nicht mango rot, das eigentlich eine Krankheit namens Harz-Canal, die Ursachen schwarzen Fasern erscheinen in Mangos, es gibt keine Idee, was das problem verursacht

+64
meustrus 06.03.2016, 01:29:03

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