Welche Art von Wurst könnte ich als Ersatz für die Cumberland-Wurst?

Ich Lebe in den USA und Cumberland-Würstchen nicht vorhanden sind. Sie haben Wurst links und Pasteten, aber ich möchte nicht, dass Wurst-Auflauf und haben Geschmack verändert, da nahm ich die falsche Art von Wurst. Kann mir jemand helfen?

+797
Iball 09.06.2018, 09:34:19
30 Antworten

Geschmack her gibt es wenig bis kein Unterschied im Ergebnis. Nur vorsichtig sein, um die richtige Verhältnis von Knoblauch zu Salzen (in der Regel 3-zu-1 Salz, Knoblauch-Pulver).

+911
Warren Pena 03 февр. '09 в 4:24

Tief und langsam, am besten für bestimmte Arten von Gerichten und bestimmte Teilstücke von Fleisch. Fleisch -, haben einen höheren Anteil an Bindegewebe in Ihnen kommen schwer, wenn Sie nicht brechen, dass Kollagen nach unten. Extrahieren, die auch fügt Tiefe und den Reichtum auf den Teller.

Schnitte, die nur den Muskel-und Fett marmoriert, auf der anderen Seite, nicht wirklich profitieren. Das ist, warum die Eintöpfe und Suppen, die Sie erwähnt, wo Sie Schießen für eine reiche Mischung von Aromen, rufen Sie für diejenigen, die billiger Schnitte.

Ein burger, steak, brate es würden alle kommen fad und relativ geschmacklos mit dieser Methode.

Nun, manchmal gibt es eine Variante dies zu mehr gleichmäßig das Fleisch Kochen - Cook ' s Illustrated hat eine Methode, wo Sie Kochen ein dickes steak in den Backofen bei einer niedrigen Temperatur, so dass es gleichmäßig gegart-medium-rare überall, aber dann beenden Sie das steak vom anbraten in einer heißen Pfanne oder in der Pfanne. Die Idee ist, Sie wollen den sear, aber Sie wollen die maximale Menge an Fleisch im ganzen zu sein "medium rare" und nicht well-done/Grau.

+864
Rehav Keki 21.05.2017, 10:13:08

Das wesentliche Arbeitsprinzip der Backofen bietet ein Volumen von Luft gleichmäßig erwärmt, bis eine Solltemperatur, Tauchen die Lebensmittel - (+Pfannen) in. Bis dieser erreicht ist (Warmstart beendet), sind Sie wirklich Kochen durch eine Undefinierte Mischung aus etwas erhitzte Luft und Strahlungswärme aus Heizelementen (was wird stärker sein, während immer noch die Heizung, da die Elemente auf, die für weit mehr Zeit) - näher zu Grillen als Backen.

Auch für einige Lebensmittel, die Geschwindigkeit, mit der die Außenseite erhitzt wird deutlich Fragen, beispielsweise, wenn sich eine Kruste gebildet werden, um Feuchtigkeit in oder geschmolzenen Teig in der Form.

+850
macman20 08.10.2011, 04:17:15

Die meisten Gewürze in curry-Pulver sind öl-soluable, nicht nur in öl, sondern öl, dass Sie sind aktiv auf der Heizung, sprich: braten. der trick ist, nicht zu brennen Sie Ihre Gewürze. Sie benötigen, um Ihre curry-Pulver in die mit Ihrer gebräunten Zwiebeln, die auf einer leicht gesenkt Wärme, sicherzustellen, dass Sie genügend öl für den job in der hand. Wenn Ihr die Gewürze beginnen zu verklumpen oder Kochen zu uickly, verwenden Sie kleine Mengen von Wasser und weiter Kochen, das Wasser wird schnell verdunsten. Wenn Sie fügen Sie Ihre Pulver am Ende der Kochvorgang wird es zu bitter, körnig und ungenießbar Produkt.

+825
Herter 03.12.2011, 22:16:00

Ich habe festgestellt, dass durch die Zeit, all der Alkohol verdampft ist, meine lieben Kurven von schön Braun bis kohlrabenschwarz.

Warum ist es passiert?

+812
Srawut Anetshop Khetsamut 02.06.2016, 02:31:16

Die Maggi-Nudeln Sie einen link auf sind nur Durchschnitt, ramen-Nudeln, damit gekocht werden kann in der Mikrowelle ganz leicht.

  1. Kochen Sie einen Kessel mit Wasser
  2. Legen Sie die Nudeln in einer microwavable Schüssel. Möglicherweise müssen Sie brechen Sie die Nudeln in Stücke, aber wenn Sie vorsichtig mit dem kochenden Wasser können Sie manchmal weich die Nudeln in der Mitte genug, um klappen Sie den block zu machen, es passte alles ohne zu brechen
  3. Gießen Sie die Aroma-Beutel (und alle anderen curry-Pulver/Kräuter) auf die trockenen Nudeln
  4. Gießen Sie das kochende Wasser auf die Nudeln, genug, um die Nudeln und, wenn gewünscht, ein bisschen mehr für ein bisschen Suppe
  5. Setzen Sie in die Mikrowelle, können Sie Deckel mit einem losen Deckel, falls gewünscht, und Mikrowelle für etwa 2 Minuten
  6. Rühren Sie die Nudeln, die Trennung von jedem stuck-zusammen-Blöcke Nudeln
  7. Wieder in die Mikrowelle für weitere 2-3 Minuten (abhängig von Ihrer Mikrowelle macht)

Ich koche gewöhnlich diese Art in der Mikrowelle, da wenn ich bin, Sie zu Essen ich bin normalerweise nicht in der Stimmung für eine ordentliche Kochen Sitzung. Tun Sie (je nach Art der Nudeln) manchmal heraus etwas anders als in der Mikrowelle, im Vergleich zum Kochen auf Herd, aber beide sind nett für zwischendurch.

+771
Cream The Overpowered 24.12.2010, 19:24:07

Es gibt viele Möglichkeiten, um zu Kochen Huhn AKA: anwenden von Wärme auf Huhn, um es zu bringen bis zu einem sicheren 160 Grad. Die meisten old-school-Rezepte, die Sie Kochen das Huhn. Das ist falsch auf vielen Ebenen mit der größte Grund, warum Sie das dumping die meisten der Geschmack in den Abfluss, wenn Sie fertig sind. Ich wasche dann Backen meine Haut-auf rib-attached Hähnchenbrust auf 350 bis 159 Grad. Ich dann nehmen Sie Sie heraus und lassen Sie Sie abkühlen, wo tragen über Hitze nehmen über 160 Grad. Ruhen lassen, abgedeckt und haltbar (OK, für bis zu 2 Stunden) mit Kunststoff-Hüllen für 90 min. Werfen Sie Weg, die Knochen und die Haut und hacken. YUM.

+758
user278515 16.07.2016, 03:15:52

Ich bin mir nicht sicher über GEWICHTE, die speziell für diesen Käse drücken. Jedoch, als ein begeisterter Fischer, ich benutze GEWICHTE ausgelegt zu sein gehängt von verschiedenen Arten von Linien und/oder Spangen. Während die meisten sind aus Blei, die Sie bekommen können, tungsten, Edelstahl und sogar Gummi beschichtet diejenigen, die jetzt. Ich habe gesehen, wie Sie bis 3lbs, wohlgemerkt, wenn Sie Leben in der Nähe des Ozeans ich bin mir sicher (fast sicher) Sie bekommen konnte größer.

+741
cryptospender 15.10.2014, 22:31:47

Marinaden für Fleisch/Geflügel/Fisch sollte nicht wieder verwendet werden. Vor allem, wenn es verwendet wurde, vor ein paar Wochen.

Die süße und Salzigkeit der teriyaki-sauce würde wahrscheinlich machen es schwieriger für die Bakterien, aber es ist immer noch bedenklich für die Gesundheit und definitiv nicht Wert, ein Risiko auf.


Was Sie tun können, ist die Verwendung einer frischen marinade als Heften Glasur, NACHDEM Sie es gebracht haben zum Kochen für ein paar Minuten. Dann benutzen Sie es, um Ihre Glasur von Fleisch während der letzten 3-5 Minuten Kochen.

Wenn man mariniertes Fleisch in Mischungen, enthalten viele süße Elemente, die Sie wollen zuerst wischen Sie die marinade, Tupfen Sie das Fleisch trocken und dann leicht Mantel mit ein wenig öl vor dem Grillen/braten, etc. Bringen Sie die marinade zum Kochen bringen und dann mit der Bürste, wie eine Glasur, die während der letzten paar Minuten des Kochens. Wenn Sie Kochen das Fleisch mit einer Beschichtung aus der marinade von Anfang an, der Zucker wird karamellisieren und brennen und haben Sie das Fleisch festhalten an den grill/Pfanne. Das Ergebnis wird sein, dass es Tränen und lässt die Haut/äußere Schicht Fleisch stecken, auf dem grill, wenn Sie es entfernen.

+702
superfly 21.02.2010, 11:32:25

Einfach, dass Sie es trocken.

Wenn Sie wollen, dass Ihre Kinder in der Lage zu schnappen der Querlenker auf der Stelle, speichern Sie vor der Zeit aus dem letzten Huhn oder Truthahn.

+697
Joe Czucha 06.07.2017, 09:35:02

Samen, Körner und Mehle, natürlichen Produkten, kommen Sie mit einigen natürlichen flora (Schimmelsporen etc.) und fauna (Eier von Insekten). Während Sie gereinigt werden ziemlich gründlich, Sie sind in der Regel nicht sterilisiert werden. Die Eier der Insekten schlüpfen und werden die 'wollläuse', wir finden in unserer Maismehl, Reis, Mehl etc. oberhalb von etwa 17 Grad Celsius/65 Grad F. Halten Sie diese Produkte in einem engen container, in einem unteren Gehäuse (cooler down low), Weg von Quellen der Hitze und Feuchtigkeit wird helfen, unterdrücken das Insekt Eier existent von Schraffur und halten eindringenden Insekten.

+675
rhford 22.10.2016, 06:34:25

Senf-Samen-öl wird auch verwendet traditionell für die Indische Küche.

+586
user3922512 10.12.2017, 05:34:59

Ich sehe keine Möglichkeit es nicht erreichen, 138F im inneren nach, die Länge der Zeit! Ich denke, Sie hatte einfach viel zu viel Flüssigkeit.

+526
Daniel Sokolowski 25.02.2015, 09:58:27

Dies ist eine übersetzung aus dem italienischen von perle di parmigiano. Es ist eine Mischung aus Eiweiß und geriebenen parmigiano gebildet in Kugeln ("Perlen") und tief oder flach gebraten. Youtube Rezepte (in italienischer Sprache) sind flache fried hier und frittiert, hier.

+416
Fishcake 24.12.2013, 07:24:54

Ich sah, dass viele Fragen bezüglich der Konvertierung backrezepte in Richtung gluten-frei, und es scheint, es ist nicht ein einfacher Prozess. Aber keine der Fragen, die ich kam über half mir zu verstehen, was gluten eigentlich "macht" Backen.

Der hintergrund dieser Frage ist, dass ich habe Freunde besucht in Oktober, eine davon ist die Zöliakie, und es gibt ein paar backrezepte, die ich möchte versuchen, während Sie hier sind. Zu wissen, was gluten eigentlich "tut" würde mir helfen, zu beurteilen, ob es noch einen Versuch Wert, umwandeln der Rezepte ...

+403
Gawie57 03.04.2017, 21:21:33

Sie wahrscheinlich kaufte mir ein Billig scheiß board. Bin es und versuchen Sie es erneut.

+324
boweeb 04.04.2019, 08:07:02

Ich kaufte eine flache Talsohle, Kantonesisch-style carbon steel wok mit Holzgriff bei einer lokalen asiatischen shop. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, es ist die beste single item, die ich jemals bekam für meine Küche:

  1. Es kostet nichts
  2. Es wiegt nichts
  3. Es arbeitet mit Induktion
  4. Es heizt wahnsinnig schnell (brennende Hitze in 30 Sekunden)
  5. Es kühlt ähnlich schnell ist (und damit die totale Kontrolle von Wärme)
  6. Er bereitet eine Mahlzeit in 5 Minuten
  7. Es wäscht leicht

Nach nur ein paar versuchen, bekomme ich das gleiche Ergebnis wie die erfahrenen Vietnamesischen Jungs in einem lokalen restaurant. Ich verstehe jetzt, warum jeder asiatische Haushalt hat einen dieser Lebensretter.

Dinge zu beachten:

  1. Ich musste feststellen, dass mein Exemplar hat eine leicht gebogene Unterseite, wodurch eine kleine Lücke zu der Induktion top. Dies betrifft nicht den Austausch von Wärme, aber. Bitte überprüfen Sie unbedingt die unten vor dem Kauf.
  2. Ich würzte es über eine gas-Flamme vor den normalen Gebrauch. Weiß nicht, ob dies wirklich notwendig war.
  3. Experimentieren, um das optimale Wärme-Einstellung. Ich 12/14, fügen Sie das Fleisch zuerst, dann Gemüse, dann reduzieren Sie um 11 vor dem hinzufügen des Reis, Nudeln damit Sie nicht kleben.
  4. Hat der wok giftige Metalle?
  5. Was wird die zu erwartende Lebensdauer sein?
+309
Mushfiqua Hossain Majumder 09.07.2014, 07:06:29

Mit Bezug auf eingelegtem Hering, der Hering gekocht, bevor Sie in die Beizen Lösung?

Wenn nicht, welche Sicherheitsmaßnahmen getroffen wurden, um sicherzustellen, die Bakterien sind innerhalb der sicheren Grenzen?

+300
RMOS Consultancy 30.04.2013, 04:23:47

Dies wird als wachsartige Zusammenbruch. Es ist ein Mangel eher als eine Krankheit, so dass Sie nicht haben, um sorgen über eine Mikrobe oder ein Parasit. Meine Nachbarn verwendet haben, betroffen Nelken und Sie sind immer noch lebendig, obwohl ich noch nie in der Lage um mich zu machen benutzen Sie, weil der textur.

+279
Zo Moran 24.12.2015, 19:05:04

Es wurden Sanitär-Anlagen, in denen das heiße Wasser war wahrscheinlich aufgelöst haben, mehr [giftig|unschöne|unangenehme schmeckende] material, aus dem Rohr Wänden oder Fugen, als die kalte. Insbesondere ein system, das auf der Basis von Blei Löten, kann leach minute{*}, aber nachweisbare Mengen von Blei in das Trinkwasser, und das heiße Wasser ist effizienter bei dieser.

In diesem Fall, dass die Beratung beträgt "verwenden Sie das saubere Wasser".

{*} Wirklich minute. Wie "Verwenden Sie dieses Wasser alles, was Sie Leben und nicht leiden keine negativen Auswirkungen" minute. Aber es kann erkannt werden, und wer will, tuckern unten ein Glas von Blei-Lösung...

+276
Dave Long 08.01.2016, 10:54:49

In einem belebten restaurant, steak ist in der Regel gekocht wird nach Gefühl. Seit Sie zurückgekehrt, dieses steak als unter gekocht für Ihre Präferenz, die Kochen wahrscheinlich gemessen, die Temperatur mit einer Sonde-thermometer. Das Loch war wohl eine Reifenpanne, wo der Koch-INSERT Sonde thermometer, um sicherzustellen, dass Ihre zurückgegebenen steak war gekocht, genau.

+268
erfelipe 15.07.2014, 07:51:18

Immer wenn ich versuche zu Kochen Hackfleisch für Eintöpfe oder Currys, die ich kann nicht scheinen, um Holen Sie es richtig: Es kommt immer zu hart und schmeckt wie Hundefutter.

Ich bekomme in der Regel Rindfleisch mit der Aufschrift "für unter rühren braten" oder "dünsten". Es ist bereits in Scheiben geschnitten, und wie es scheint, es ist ziemlich guter Qualität.

Ich Tupfen Sie es mit Papiertüchern, um die überschüssige Flüssigkeit ab, mit Salz und Pfeffer würzen (wie würde man mit einem steak), steckte es in eine Pfanne über mittlerer Hitze, mit öl, bis es Braun verfärbt. Am Ende dieses, ich versuche Verkostung und es kommt nicht essbar.

Gibt es irgendein trick, um zu Kochen Rindfleisch wie diese - ist das wichtigste hier, wie lange es gekocht ist, oder die Würze, oder wie mageres Rindfleisch ist? Oder ist es eine Kombination aus diesen?

In Reaktion auf die Kommentare: ich Lebe im Süden der USA. Ich kaufe Fleisch aus dem Supermarkt, die Qualität ist sehr gut für steaks und burger patties, aber mit Eintopf Rindfleisch ich bin irgendwie mit diesem Thema. Ich habe nicht versucht, nur kaufen, ein gutes steak und hacken es mir, ich Frage hier über das Rindfleisch, das ist bereits gehackt in das Paket.

+266
bobcet 10.03.2019, 19:26:00

Ich bin oft so ist ghee für meine Küche. Allerdings habe ich noch nie gesehen, wie es gemacht wird, ich habe nur gelesen, wie es zu tun, ich habe einige Zweifel an seiner Vorbereitung.

  1. Sollte die butter langsam oder schnell? Ich sah die beiden Anweisungen in den Rezepten und ich weiß nicht, was besser ist. Oder hat einer von Ihnen einige Vorteile haben?
  2. Wenn ich weiß, ghee fertig ist? Beim Kochen, es geht in etwa über diese Phasen:

    1. Schaum bildet (und ich bin zu sammeln und wegstellen).
    2. Schaum allmählich aufhört, bilden, aber die weißen Stücke in der Flüssigkeit befinden, kann ich nicht sehen, der Boden des Topfes.
    3. Die Flüssigkeit wird klar, Feste weißliche Stücke liegen auf dem Boden. Kleine Blasen sind noch im entstehen.
    4. Als die Stücke auf der Unterseite dunkel, die kleinen Blasen, die schließlich aufhören zu bilden.

    Ich glaube, der richtige Zeitpunkt ist irgendwo kurz nach der 3., aber ich bin mir nicht sicher. Ich will es nicht, um verbrannt zu werden, aber gleichzeitig will ich, dass es wirklich rein ist. Einige Quellen behaupten, dass ghee ist fertig, wenn die Oberfläche wird noch völlig. Aber dies geschieht nicht, bis alle Stücke auf der Unterseite dunkel, und ich fühle mich bei diesem mal, es ist wie ein bisschen verbrannt.

  3. Wenn ich will, dass ghee für eine lange Zeit (ich habe gelesen, dass je älter desto besser), was ist wichtig zu wissen, damit es nicht schlecht gehen?

Ich konnte nicht tag hinzufügen ghee auf die post, wenn jemand hat genug Punkte, fühlen Sie sich frei, es zu tun.

+245
Gayzhel Anne Acosta Gapuz 10.07.2018, 11:12:32

Ich habe ein ein single-Blade und ich es verwenden, um pizza geschnitten. Es ist 22 cm (8.5") von der Mitte des einen handle, um die Mitte des zweiten Griff in einer geraden Linie, und 27 cm (10,5"), wenn Sie Folgen der Kurve der Klinge.

Es ist eine sehr einfache Möglichkeit zum schneiden einer pizza, aber es sei denn, Sie Essen pizza oft, es lohnt sich nicht, die Kosten meiner Meinung nach (ich habe mir umsonst), obwohl ich keine Ahnung habe, wie teuer Sie sind. Ich muss zugeben, dass ich es lieber über eine pizza cutter selbst. Der Grund dafür ist, dass mehr Druck auf Sie. Ein sauberer Schnitt und du bist durch. Es ist auch möglich, dass ich ' ve arbeitete nur mit miesen pizza-Cutter, dass geruckelt, wenn man ein bisschen Druck auf Sie oder, dass waren nicht sehr scharf.

Und natürlich, wenn Sie möchten, schneiden Sie die pizza mit es, Sie sollten stick mit einem single-Blade ein ;-)

+171
SirDiR aka Tymur Kubai 06.04.2013, 04:36:34

Der Teig wird halten Sie 2-3 Tage im Kühlschrank. Einfrieren und Auftauen, wenn Sie es brauchen, und es wird zu halten für einen Monat oder mehr. Nur wickeln Sie es gut, um zu verhindern, dass aus Aromen und Gefrierbrand.

+145
Somnysoncere 06.03.2017, 09:42:37

Ich habe festgestellt, dass das Backen der Speck auf einem rack-Kühlung (also das Fett tropft entfernt) führt auch in flacheren Speck.

+134
Scott Gigante 22.11.2015, 01:19:38

Wie Entferne ich die verschiedene protein-Geschmack vital Weizen gluten bei der Herstellung faux Fleisch?

+109
veschitsa 16.06.2010, 03:22:07

Vor kurzem habe ich frisch-ei-Nudeln-pasta. Ich machte zu viel! Kann ich die einfrieren? Ich habe versucht, einfrieren andere Arten von Teigwaren, bin aber skeptisch, einfrieren von ei-Nudel-pasta. Was soll ich tun?

+82
user8716 02.04.2015, 23:38:23

Nur eine teilantwort - ein gas, das ist mehr löslich in kaltem Wasser.
(solid mehr ist löslich in heißer Flüssigkeit)

Bitte geben Sie einen link zu einem der videos.
Video ich sah, dass er kaum noch bebte.

+32
MOHAMMAD ALA AMJADI 23.05.2018, 06:35:21

Dieser tag wird verwendet, um Fragen über die kulinarischen Anwendungen von essbaren Gegenstände, die:

  • Würde als Abfall (z.B. trockenes Brot oder Apfelschale);
  • Sind essbar, aber in Erster Linie für nicht-kulinarischen Anwendungen (z.B. Hopfen oder Lavendel).
  • Sind extrem selten und schwer zu finden, die Rezepte für (z.B. Sumak). Mindestens Artikel in dieser Kategorie sollten sein verfügbar in den typischen Supermärkten.

Fragen über Reste oder häufige Zutaten sind nicht eine entsprechende Verwendung dieses Tags und wird wahrscheinlich geschlossen werden, da Sie äquivalent sind, Rezept-Anforderungen. Wenn mit diesem tag, bitte stellen Sie sicher, dass die Frage passt eines der oben genannten Kriterien, um zu vermeiden, dass es geschlossen wird.

Tipp für die Antwort: versuchen Sie zu beantworten mit Klassen der Nutzung (z.B. Ernährungs-Hefe ist ein Geschmacksverstärker für Suppen, starter-Teig kann verwendet werden, für die quickbreads) und auch erklären, warum der Wirkstoff ist wirksam in dieser Klasse. Lieblings-Rezepte sind nicht sinnvoll Antworten.

+12
user81639 30.11.2018, 16:56:22

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